De moderne nieuwe stal heeft een oppervlakte van 1.600 m2 en biedt plaats aan 13.000 biologische vleeskuikens. Sander van Leeuwen licht de keuze voor biologische vleeskuikens toe. “Door naast varkens ook biologische vleeskuikens te gaan houden spreiden we de risico’s. Daarnaast is kippenvlees hét vlees van de toekomst. Het is makkelijk en snel te bereiden en het is lekker en veelzijdig. Biologisch heeft een goed imago, dit in tegenstelling tot de gangbare varkens die we ook hebben. Er is veel vraag naar biologische kippen uit Nederland. Hierdoor is de prijs al langere tijd en waarschijnlijk ook in de toekomst goed.”